La natura è sovrana, pertanto non sempre durante l’anno piove o
splende il sole al momento giusto per la produzione degli alimenti
utilizzati. La quantità delle ghiande prodotta dalle querce non è
sempre la stessa e così per le castagne, le erbe selvatiche, i tuberi.
Tutti gli alimenti devono essere raccolti, essiccati e conservati in magazzino.